ミリバールマルシェ
9/4 (sun)11:00 – 16:00

毎月 第１日曜日はミリバールが市場にかわります。
次回9月のミリバールマルシェは、9月4日（日）に開催いたします。

季節を感じ、からだが喜ぶ市場です。
生産者と消費者の出会いの場として、食べ物の向こう側にある ストーリーも伝えたい、そんなマルシェです。
ぜひマイバッグ持参でお越し下さい。
　　


　　ミリバールマルシェ：からだが喜ぶ市場
　　日　時｜9月4日（月）11:00 – 16:00
　　入　場｜無料
　　出店者｜PALMYRA（デーツ）、Le fruit de l’aurore –（コンフィチュール）、
　　　　　　MATCH POINT TEA（紅茶）、嶋田味噌（味噌）……and more!!!　　（随時更新します）

PALMYRA

世界で愛されるナツメヤシの果実「デーツ」を扱う日本初の専門店。
乾燥させただけの自然の甘みがたくさん詰まった栄養価の高いデーツを産地や品種別に取り揃え、
デーツを使用したオリジナル菓子も販売していただいてだきます。
palmyra-dates.com
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Le fruit de l’aurore–

フランス・アルザス仕込みの手作りコンフィチュールを、季節の果物をベースに、
果物やスパイスなどを組み合わせた美味しさが特徴。
コンフィチュールに合わせ、スコーンや焼菓子も販売していただきます。
www.le-fruit-de-laurore.net
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MATCH POINT TEA

ロウソク屋さんが始めた小さな紅茶屋さん。
ドイツやインドから仕入れられた上質な茶葉を、可愛いパッケージで販売。日常の中に広がる豊かな時間を、キャンドルと紅茶で提案されています。
ミリバールでは、ティーソーダなどのドリンクメニューで使用させていただいています。　
www.matchpointtea.stores.jp
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嶋田味噌

茜八味噌で知られ江戸時代から260年続いた、奈良県田原本町の老舗のお味噌屋さん。
現在も、昔ながらの「手ごね製法」を用い、国産の米・大豆・赤穂の塩などを使い1年間熟成させたものが特徴。
www7b.biglobe.ne.jp/~shimadamiso


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ミリバール預かり販売
七穀ベーカリー

毎月１度、土日に七穀ベーカリーさんのパンを販売しておりますが、
今回のマルシェでも、預かり販売としてミリバールブースにて販売いたします。
ミリバールではお馴染みのさばバーガーは、「七穀ベーカリー」さんのごまのフォカッチャを使用させていただいております。
www.759bakery.jp
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京都大山崎の農家”ense”さんのお野菜ですが、
この猛暑の影響で、
今回のマルシェでの販売はキャンセルとなりました。
また、マルシェではお馴染みの十勝産マッシュルームも台風の影響によって、
今回は販売を見送らさせていただきます。
みなさまには、ご迷惑をお掛けいたしますが何卒ご了承の程よろしくお願い致します。

ense

京都大山崎で野菜づくりをされているenseさんの有機野菜を、
いつもミリバールのランチやディナーで使用させて頂いております。
今回のマルシェでは、ミリバールブースにて、有機野菜の袋詰めで販売いたします。
www.ense-yasai.com
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……and more!!!


9月のSPECIAL LUNCH

ドリンク・デザート付 ¥1,200-
ミリバールマルシェ限定ランチ。
出店者さんの食材を使った、その日だけの限定ランチメニューをご用意しております。
＊写真は2016年4月のスペシャルランチ

MAIN
新さんまと水菜、小松菜のトマトソースパスタ
　野菜＝上田ファーム　ソース＝PALMYRA

千両茄子のペースト
　野菜＝ense　ピーナツバター＝七穀ベーカリー

ジャンボピーマンのゲミスタ
　野菜＝上田ファーム　お米＝針江のんきぃふぁーむ　ソース＝嶋田味噌

パプリカの塩麹漬け（ピクルス）
　野菜＝上田ファーム

BATARD
天然酵母のバタール
　バタール＝七穀ベーカリー

SOUP
有機じゃがいものスープ
　野菜＝ense